心脏健康与饮食密切相关

心脏病已经成为全国第一杀手

如何保护心脏是每个人都非常关心的问题。营养学家指出，心脏健康与饮食密切相关。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，如果烹调方法正确，它们也能保护心脏。
鱼：

比大多数肉类脂肪和饱和脂肪酸低，尤其是鱼，其欧洲的3脂肪酸含量较高，它可以增加血液中的“好”胆固醇，有助于摆脱“坏”胆固醇。研究表明，脂肪酸还可以降低中风的风险，这是吃海鱼的国家中风发病率较低的原因之一。

海鱼最好蒸，这样最大限度的保护营养不会被破坏。
大豆：含有多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进人体脂肪和胆固醇代谢，维持心血管系统。

吃，除了大豆加工成豆浆，豆腐，豆豉，还可以使大豆、大米、豆类烹饪，先用热水4小时以上，换水加米饭，它可以很容易在大豆多糖溶解体内产生气体，以免引起腹胀。
黑芝麻：富含维生素E，维持血管壁的弹性很大。此外，它富含α-亚麻酸，它还可以降低血压和防止血栓形成。