苏州厨房设备:＂很容易导致原来的食品和食品污染＂!

环境卫生和消毒董事会

用于切割切菜板食品原材料(木、或合成塑料董事会),每次都使用完全清洗,如果使用不当,很容易导致原来的食品和食品污染,特别是导致交叉感染,有必要加强清洁蔬菜的健康管理。消毒方法常用的方法是:

(1)在沸水中使用85度以上的水将在红热板的两侧。在20 - 30分钟内将其置于紫外线照射下。

2)在每顿饭结束后，尤其是熟食砧板上，应做一次消毒，以防止消毒灭菌。

3)用75%的酒精擦拭，也可以使用100度的酒精燃烧(这在砧板上没有特殊的或每天消毒的使用)。

工具卫生消毒

1)使用前必须清洗工具，用完后，必须清洗，擦拭干净，放入工具箱。

2)刀架(盒)要避免生锈，在使用前必须每天消毒。

3)刀架(箱)每天清洗一次，切刀和刀架每3天消毒一次。

4)苏州厨房设备消毒方法可以用75%的酒精擦拭。

豆奶机卫生消毒

豆浆机是用来磨豆浆的，它有很多渣，尤其是过滤网。对豆奶机的清洗消毒应严格检查。

1)在严格检查和清洗前使用豆奶机。

2)使用后，清洗内外，无残留，进行消毒处理。

3)常用的消毒方法:可使用“84”苏州厨房设备消毒剂擦拭，也可以是75%的酒精擦拭豆浆机作为一个整体。

4)用干净的布和袋盖消毒，以免灰尘进入，造成两个污染。

清洁和消毒

清洗池(池)用于清洗蔬菜、鱼、肉、碟子、清洗池不干净，组合会造成交叉污染和细菌存活。直接污染蔬菜、菜肴等。用完了，一定要干净，不要污物。