酒店的厨房设计一般有两种，一种是建造或改造厨房

现在酒店的厨房设计一般有两种，苏州厨房设备一种是建造或改造厨房，片面追求整洁，只注重其外观装饰；不知道酒店正在干什么样的菜式，而设计厨房则配备了各种炉灶。其实设计一个符合酒店的厨房是最重要的，而且这样的厨房也要有实用性。这就需要知道酒店厨房的设计方案，所以用几天的时间来详细了解酒店厨房设计有哪些规格。

酒店厨房设计规范

酒店厨房设计规范1：合理规划整体布局

酒店厨房设计规范

对于酒店厨房的设计，苏州厨房设备厨房的不同功能区域的布局应该首先设计。由于酒店的厨房面积较大，也要求的功能非常多，需要设计师了解整体酒店的主要食物是中餐还是西餐来决定如何规划设计。一般可以规划一个厨房烹饪区、洗涤区和食物保鲜区等三个区域，而不是通过划分不同的区域，可以提高工作效率，厨师也会使厨房更加整洁。

酒店厨房设计规范

酒店厨房设计规范2：墙面设计

用于大型厨房墙面需要油炸和水蒸气是更多的设计考虑，一般很难保证通风透气的厨房，在墙面的设计，需要预留区的通风管道或设施的设计，如风扇，可以有效的炒走出厨房。墙面材料应选择布满瓷砖的形式，便于日常护理和洗涤。

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酒店厨房设计规范3：厨房用水和明渠

大型厨房的用水量很大，同时使用的水池也需要设计合理，苏州厨房设备厨房中其他设备的配置也要合理。有些厨房菜太小或太大，会影响厨师的正常工作。明沟是肮脏的排水通道的厨房很重要，因为它是在厨房里，没有暗埋在渠道设计好的明沟，明沟可以在光栅可以设计一个漏水的上面，避免其流入明渠，洗菜池沟里很久了让厨房有异味。

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酒店厨房设计规范4：辅助设计

厨房的辅助设计主要是对食品功能的划分，而不是直接服务于顾客，也不属于厨房的食品生产和生产。但是，这些设计的减少，可能会减少人性，这可能使厨房里的人无法使用它们。

这是对酒店厨房设计规划的介绍。在学习了这些厨房设计的规格之后，你对厨房的设计有了更好的理解吗？

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