厨房设备消毒柜的使用注意事项

厨房设备消毒柜的使用注意事项:

1、酒店消毒柜必须安装或放置通风较好，隔离墙不应小于750px。

厨房设备消毒柜仅适用于餐具消毒，不得放置在非餐具消毒柜。厨房设备，相同类型的餐具应消毒，不耐高温餐具，消毒进入低温消毒室，高温消毒室可放置高温。

3、请勿使用高温电阻(如:塑料餐具、玻璃制品、木制或漆器餐具)，不氧化产品进入消毒柜。否则，餐具变形或损坏。有些颜色鲜艳的盘子不应该放在消毒消毒柜里。由于这些重金属，陶瓷菜肴含有丰富的含铅和镉的釉料，如果高温遇到简单的溢流，用碟子和食物，简单的吸收有毒物质，损害健康。碗、盘子、杯子和其他餐具应该垂直放置在架子上。最好的方法是不要将它们折叠起来进行通风和快速消毒。

4、在任务前打开酒店消毒柜，关上门是必要的。如果门没有关闭，不仅不值得消毒和清洁作用，而且还浪费资源和损坏机器。在消毒的过程中，除非必要，不要打开柜门。它不仅影响了消毒效果，而且还增加了能量消耗。如果是高温消毒方法，消毒柜，消毒后，橱柜温度仍然很高，通常10 ~ 20分钟后，你可以打开橱柜。关闭电源，或在消毒完毕后拔掉电源。

5、完成任务后消毒与清洗，将对消毒柜中的大量水汽进行攻击，消毒柜延长使用寿命，请在消毒柜门结束后20分钟内，打开通风柜，消除蒸汽;厨房设备不时地进行消毒柜的卫生防护，橱柜底部的水收集箱水和洗出。

6、洁面后最好消毒，清洗体腔，残余蒸汽，避免箱锈病和霉菌的爆发。