今天的苏州厨房设备餐饮业环境和总体趋势都不乐观

今天的苏州厨房设备餐饮业环境和总体趋势都不乐观，以中央“八项规定”、“限制公务开支”、深入实施反浪费的餐饮业、餐饮业加速了到来的转变。与此同时，食品和饮料行业面临的老问题仍然存在:租金、劳动力、原材料、高成本;食品安全、消费者投诉、媒体曝光风险高;难以储存销售增长，持续的低利润水平。摘要由于企业不完全竞争的发展，导致餐饮行业的发展，主要是基层员工、文化素质的员工，是餐饮企业产品同质性的直接结果，是造成折价、恶性竞争的原因。

最近的苏州厨房设备食品安全事件持续增加，“排油”、“人工鲨鱼鳍”、“化学火锅”、“毒箱”和“麦乐鸡”等食品安全问题再次被推到风暴的牙齿上。虽然几家上市龙头企业促进了整个行业的经济增长，但它不能掩盖整个餐饮业的弱点和混乱。在14年的上半年，湘青关闭了8家直店，预计将亏损1.6亿至2.4亿元;全聚德收入8.5亿元，下降5.62%。在这个行业里，几十年的平静已经被打破了。那么，餐饮企业如何才能在“一次受伤、一次死亡”中生存下来呢?

为了生存，只有发展他们的品牌，现在特许连锁加盟两种模式前所未有的火爆，就像这两种商业模式，公司将会获得新世界的安全入场券，但是特许连锁加盟两种模式真的是安全的吗?小肥羊在特许经营中获得了前所未有的高温，最高的温度达到了800以上。但由于物流、质量和管理等方面的原因，它无法跟上它的步伐。小肥羊上市，将特许经营店削减到200多家;北京著名的曼福手拉面简链，也在当晚发现了最不痕迹的消失。

因此，企业要转变，我们不能仅仅改变商业模式，对系统转型升级的需要，改进和实现一个新时代的顶层设计。

虽然食品饮料行业是第三产业服务，但它仍受到一系列国家政策变化的影响，因此苏州厨房设备餐饮企业不应只使用“反沉车”，而应改走前路而不是“路”。等的实现“八个国家”两年,高端餐饮应及时判断带来的流量变化,及时调整相关计划(俏江南为例,新政策的影响,导致大量VC临时撤退,甚至自己的局域网俱乐部变成了菜,以满足低消费者)。第二个是餐厅自身的运营，现在利润时代已经结束，随着供应链时代的到来，新的模式将是一个巨大的相互关联的集中集成信息，允许信息共享，开放平台。