酒店厨房设计合理

酒店厨房设计合理，餐具室一般配置，板框、板式橱柜、茶水间、水池、热水器、制冰机、冰破碎机、大车、订座系统等设备，零餐饮、供水和宴会餐饮用品按需配置。它可以根据空余房间的大小和功能来设计。
分区酒店厨房设计：厨房和餐厅之间应该有一定的缓冲空间，通常用作餐室之间的过渡空间。为了确保与餐厅和厨房的连接，可以设置双门、艺术屏风、转角阳台等，还可以起到油烟、隔音、隔热、隔离的作用。
借用空间来增加做饭的面积：在建筑面积有限的情况下，两餐之间的空间是不够的，可以采取借用空间的方法。在餐具室只保证热菜、凉菜、点心等需要稍慢一点的饭菜，可以放在凉菜中，糕点经过，转经餐厅，解除餐具室空间不足的问题。接待宴会的饭店将在接待宴会期间临时增加餐台和餐桌，并在宴会后取消宴会。
酒店厨房设计采用先进的配套系统：点菜可以现在完成，用有线或无线设备与人工大酒店相结合，选择先进的点菜系统，比传统的人工方式提高速度和准确度。为设计建议政策制定者选择先进的订货系统，并结合实际情况，配备台湾的供电设施。