苏州厨房设备:＂教您注意厨具的用法和注意事项！＂!

1、避免锅烹调四季豆

因为单宁,绿豆含有元素的高温条件下铁黑色的鞣酸铁,使黑绿豆汤,有特殊气味,不但影响食欲,味道,对人体有害。

2,苏州厨房设备避免是不锈钢或铁锅熬中药

因为中国传统医学(中医)含有多种生物碱和各种各样的生物化学,在加热的条件下,可引起各种化学反应和不锈钢或铁,可以使药物失效,甚至产生一定毒性。

3、避免使用雪松木砧板或气味

黑香柏木含有异味和有毒物质,用它来切肉板不仅污染菜肴,而且容易引起呕吐、头晕、腹痛。因此,民间使砧板的首选木材白色水果树,皂荚木、桦木、柳树等。

4、苏州厨房设备忌用绘画或雕刻的雕刻使用筷子

画在筷子包含化学物质如铅、苯、有害健康。雕刻筷子看起来漂亮,但容易邪恶的人提供住所和实践,细菌,不容易清洁。

5、避免使用各种花色瓷蒸发皿调味料

花色瓷含有致病、致癌物质如铅、苯。花色的老化和衰减瓷、设计内的氡污染到食品生产涂料,对人体有害。调味料最好的玻璃。