苏州厨房设备:＂怎样使用火锅、电磁炉、商用电磁炉？？＂!

苏州厨房设备火锅、电磁炉、商用电磁炉不同于国内的电磁炉，它是基于商业标准的研发设计，在可靠性、安全性、耐用性等方面都是利用环境来设计的商业设备。

在使用电磁炉时，应把电磁炉作为重要设备，应注意以下几个问题：

第一：炊具的选择和使用

电动锅不好，因为每个锅都有自己的特点或风格。然而，电磁炉的工作原理是涡流加热铁锅，因为它不适合其他材质的锅，标准的状态是A3钢锅，即Fe为锅的主要成分。

火锅店现在有一个认识上的误区，是渗透率这一概念，苏州厨房设备很多人认为性是使用磁铁可以吸收磁吸收，吸收不渗，渗不透不能使用电磁炉。这完全是错误的认识，电磁炉的原理是金属切割线圈产生的涡流磁场，这里的渗透是“顺”或“逆磁”的意思，就是他是顺磁性金属材料，所以感应炉是利用功率稳定，（如201, 304, 430，PAN）一些金属材料是反磁性，所以电磁炉不稳定或混乱的锅使用（如：铝、锌、铜或其他杂质的不锈钢锅）这是因为不同的金属切割磁场频率，25 ~ 40千赫之间的电磁炉的工作频率，低于这个频率带电磁噪声的危害，高于你的频率工业熔炼，辐射，而不是按照这种设计。因此，在25 ~ 40kHz范围内选择合适的锅，可以非常有效的。

所以第一锅炉内的条件下，选择合适的电磁炉应该首先，用户的正常锅韩国电磁炉技术中心进行测试，根据测试结果对锅的特点来选择合适的频率来满足锅炉的正常使用，因此，火锅电磁炉每一个不需要单独的设计，如果不符合这一特征和使用，随意搭配效果有一定的差异。

第二：电气设计和规范安装

的火锅电磁炉，商用电磁炉作为厨房用电负荷必须考虑，苏州厨房设备根据电磁炉的总功率（产品的单一最大功率和数量），加上厨房设备、照明、空调等电器设备，计算出总的负荷，然后分配到三相电源输出，根据各相负荷计算用粗导线的横截面积，并计算总负荷至少1.2倍的余量保证过载情况。（考虑到电压对电路的损坏）