苏州厨房设备厨房的酒店设计应与操作方式

在就餐区，苏州厨房设备厨房的酒店设计应与操作方式、用餐方式、就餐方式、就餐次数、环境条件等相结合。食堂和快餐店销售不同的特色，工厂，学校，机构，军事食堂也有更大的不同。在第一个了解网站的设计之前，图纸不反映设计要求、管理、管理、餐饮、餐饮特色、餐饮员工差异。只有学校食堂分析的特点，你才能看到目标设计的区别。以下几所学校吃的少了，食物的花样也少了;分为一日三餐和一日三餐;膳食供应和支付选择是不同的。学校食堂、餐饮对象不只是学生、教师、员工，还会有外籍人员、就餐人数、各种需求。因此，运行机制不一样，一个食堂可能是一个企业，可以设计一个快餐广场，通过几个参与的操作，形成各种风味的供应，同时也引入竞争机制。这些差异在就餐区设计上有很大差异，酒店厨房设备也不尽相同。

就餐区应位于餐厅和厨房之间的位置的汇合处，最好在嘴部的厨房，以便连接畅通。通道应该有足够的宽度来减少传输距离。

根据餐点的数量，餐厅面积的大小，选择一个苏州厨房设备足够的区域为酒店厨房的设计位置，就餐地点的数量和每餐的位置以确保设备的需要。根据餐点的顺序，用餐地点应配备各种热菜，各种主食保温、汤桶、配菜桌销售桌、收银台。膳食的数量应根据膳食的销售特点、每餐的价格、高峰餐的数量来确定人数。根据《饮食设计规范》要求:每50人可设置餐厅餐厅数。一般根据用餐动作的计算时间，每餐两菜，一碗汤，主食的计算，所需时间8秒/人。餐厅晚餐高峰30分钟，餐窗可卖200人左右。吃饭和吃饭的时间是不同的，可以酌情决定。