中央厨房是指餐饮连锁加盟商

中央厨房是指餐饮连锁加盟商购买、加工和加工单个商店的零散菜品，然后对成品和半成品进行加工。
把它发送到个别商店出售。中央厨房采用操作车间、采购、挑选蔬菜、切菜、调味等各环节有人拿、半成品和混合调味料。
同时，使用密封均匀的运输方法在规定的时间内到达分公司。中央厨房从采购到加工都有严格的控制规则，可以用来调节原材料。
规范、质量要求、运输方式等综合规定，保证了原材料的新鲜品质，为食品的生产和加工提供了规范、统一的保证。
中央厨房的主要优点是节约原料成本，保证食品安全和产品规格的稳定性。通过集中采购和集约生产，实现粮食价格和价格的质量，
在需求增加的情况下，购买的增加是相当可观的。在原辅料到货标准的前提下，产品具有统一的保证，产品质量是可能的。
稳定性是一致的。中央厨房的原材料可以保证物流系统的新鲜度和安全性。
另一方面节省人力资源成本。中央厨房设置，使操作点缩小厨房面积或取消自己的厨房，不仅可以改善环境，而且还可以扩展。
大面积的车间，减少了整齐的工作人员。例如，连锁餐饮公司，在建立中央厨房之前，每个出口必须至少有八人，如开放式。
10家商店有80口人。而现在中央厨房的员工只有30人，平均去每家店，个别连锁店的后厨有4-5人，有效节约人力资源成本。
。建立中央厨房，实行统一原材料采购、加工、配送，简化了初加工作业的混沌化，操作位置简单，过程专业化，利于进步。
餐饮业的标准化和产业化是快餐企业实现经营标准化的必要条件，能够产生家庭厨房劳动俱乐部的规模效益。
确保餐桌的方便性和安全性将更加科学。