酒店厨房设计规范

酒店厨房设计规范>餐饮业可以分为三种不同类型的饭店、餐馆、食堂管理处，并分为两个三水平分别与建筑不同层次都有相应的设计要求，主要明确的餐厅和酒店厨房设备比要求的区域，厨房的设计提出了酒店的新要求。酒店的餐厅评级委员会编制全国餐饮标准评分规则的中华人民共和国>，全国餐馆的餐厨、类别，提出了具体的标准是产品质量，如厨房研究根据汇总数据。按规范挖掘酒店厨房设计水平。
10。生产工艺流程简单，操作方便。
2。墙壁上覆盖着瓷砖，上面有8642的防污染处理。
三.表面10防滑，易清洗10864性能。
12。制冷、制冷、保鲜设备121086台，功能齐全，性能优良，环保。
121086洗碗机、电子或高温灭菌设备
适当且适合使用
4。厨房设备的设备容量为10864。
通风.排气设施的环保性能达到10864，符合国家有关规定。
10。建立符合国家有关法律法规的垃圾贮存、密封设备和泔水收集设施。
对餐饮企业进行国家和地方一级的评价，有利于提高餐饮业的建设和服务水平，促进餐饮业的发展，是对企业经营者和企业水平的一种认识。不同层次的餐饮企业可以参照星级酒店国家标准的有关规定设计酒店厨房，每个地区都有相应的标准要求。饭店厨房设计的关键是饭菜的种类、厨房设备、设施、饭菜的质量等，与标准水平一致。评分规则为中华人民共和国国家葡萄酒厨房部分。