厨房里使用了大量的电气设备，电源系统是酒店厨房的设计

厨房里使用了大量的电气设备，电源系统是酒店厨房的设计，关键点很重要，其特点如下：
（1）厨房装有电和电时间非常集中。高蜂集中备餐的使用时间，几乎所有的设备，所以它是计算负荷很重要。
（2）厨房设备采用开关频率高，且设备必须根据客人的需要随时打开。
（3）有三种厨房电力设备电力规则：冷库、冰柜、保鲜盒、安全监控等设备，连续功率设备如排烟风机、蒸汽柜、抽油烟机等设备，可以开启和关闭，如面机、揉面机，该绞肉机、搅拌机、等由于热水器和冷冻设备有自动控制，厨房应用于电力消费的最长期限，除电力消费周期长。
（4）厨房环境潮湿和油烟大。食品、设备、地面、墙壁都是潮湿的，干净的，和供电系统、部件和设备的选择是可靠、灵敏、稳定的。防潮的保护应在连接和各部分联系起来考虑。
（5）厨房是酒店的黑暗的位置。有些厨房位于地下室，与刀和工作的选择，菜肴，菜肴的颜色和颜色需要照明的协调。
（6）有许多厨房设备，其结构紧凑，效率高，且容易出现故障。维修空间非常有限，在设计时应事先考虑。
（7）有许多类型的厨房电器设备，环境条件比较潮湿和凌乱，设备运行比较粗糙，设备的故障率也高，与系统的可靠性设计中应考虑的。
（8）根据市场运行的需要，厨房经常需要调整其经营的菜肴和添加新的设备，因此需要增加供电设施线路和容量。