厨房设计的重要和重要方面如下

第一个餐厅整体施工计划，你需要把一般位置设计同时是好的，那么内部进行有效的规划，需要给我们您的餐厅，同时经营项目和公义的规划，个体餐馆经营项目，厨房的布局和功能是不同的。
厨房设计的重要和重要方面如下：
1）厨房排水必须是免费的。[水管要大，水压要适中。
2）在厨房吸烟，通风很重要。
（3）餐厅的水和电应尽可能地清晰，以便于操作过程的改变或调整。
4）根据餐饮项目的内容分类，根据生产过程和烹饪过程，安排配送功能，有效地提高生产效率，减少工作人员的工作量。
5）洗碗、洗碗、注意排水和餐厅、厨房食物出口隔板，应有专用的工作人员通道，并将洗碗槽、切食物、背板放在同一通道上。
（6）对凉菜或面条有卫生要求的房间，应按标准设计，并配备相应的空调、防毒、洗手等功能设备。
（7）设计要有特殊的厨房垃圾清理和专用通道，以保证整个厨房的卫生。
8）在厨房设计菜肴时，注意门是不正确的：浴室或餐厅就在门口和酒吧的前门。
9）在选择设备用品、设备时，由于厨房用品直接影响到产品的前台，影响到客流，所以建议选择好的设备，特别好的可行性，可以保证性能，使用。
10）厨房设计整洁，光线明亮，功能分区明显，厨房自然进出。