规划设计水平决定厨房建设

低水平规划设计
规划设计水平决定厨房建设。在厨房设计时，容易出现两个案例3个第一，一些中小型酒店经营者大多依赖于厨房用具的销售商，自由设计，厨房用具的卖家只绘制厨房布局，不能把几个专业的设计放在适当的位置。总的来说，有几个专业是由几家厂家设计的，项目设计不到位，工程建设协调不到位。其次，经营者本人有一定的经验，并聘请了经验丰富的厨师，在卖方经验的帮助下进行设计。根据酒店经营者和厨师长的意见，厨房的销售室将设计图纸并选择设备。然而，这种经历往往有一些局限性和及时性。其他辅助系统技术难以满足，一些新概念、新经验和新技术不能应用。
5。厨房面积与经营规模不匹配。
厨房面积和操作规模是必需的，操作效果是密切相关的。一般经营者为厨房、保留区选择的位置总是不合适的。在角落位置，由于空间位置的限制，使得厨房的必要设施、设备和操作空间变小，厨房设计难以达到管理应有的功能要求。
6。厨房的规划设计没有专业责任。
厨房只是整个工程的一小部分，通常被认为是工程中的一项工作。特别是新的建设，在工程建设过程中，厨房的设计应摊销根据专业不同的专业，没有明确的，明白负责统筹协调厨房人员，统筹考虑厨房的规划和设计，没有形成一套完整的技术要求，和操作类不能规模符合厨房的设计要求。
7。系统之间的冲突
由于种种原因，工程协会局域网系统设计方案缺乏，空间坐标和进度协调，系统设计深度不够，缺乏整体协调调度，厨房设计与施工，每个子系统均可设计，整体上不统一联想、冲洗。在厨房的狭小空间中，厨房的各种设施系统在施工过程中存在着许多矛盾，往往被迫改变设计方案或重复建设。
质量监督缺失
由于厨房的特殊性和专业技术的多样性，在设计和施工中，工程质量监督员往往不知道厨房的特殊技术要求。在设计和施工中，各专业系统的技术协调不够，不符合标准施工，施工工艺不规范，材料和材料的切割，必须为工程留下。厨房的设计和施工包括各种专业技术，需要专业的设计小组和质量监督体系来保证项目的质量。