无论什么品牌和材质的锅无烟只是相对的

在陈女士家，记者见识了这款所谓的“无油烟”锅，该款号称“火红点”，产品包装上写着：清新健康的厨房生活，当然从防油烟开始。

陈女士按照平常炒菜的方法

把适量的油倒进锅里，开始炒一盘青菜，只看到些微油烟。但在爆炒肉丝时可能因油温过高，有不少油烟产生，关闭抽油烟机时，烟雾更加明显。

陈女士说，为这款价格不菲的无烟锅，曾找店家理论过但店家却告诉她，那是因为陈女士没照说明书操作，炒菜时，不能让油温超过240度，超过240度，就是食用油冒烟的温度肯定会冒烟的。苏州酒店设备负责人钱经理说了半天还要在规定的条件下才是无烟的。

例如，在某品牌无烟锅的“追加评论区”，不少买家的评论都在质疑“无烟”：看着是正品，但油烟还是有；油烟大；锅还可以，不是没有油烟，而是很少；要说完全无油烟呢那是绝对不可能的……而客服给出的解释是：如果油温控制不当，也会产生油烟，特别是中餐烹饪中的所“爆炒”、干煸”、“熏炸”都是容易产生油烟的烹饪方法。