餐饮业也开始忙碌的季节

随着秋天的到来，餐饮业也开始忙碌的季节，很多食物和饮料的投资者也抓住这个季节，投身餐饮业，开业筹备，除了让餐厅的位置，其位置的方法，一些在餐厅的细节也需要准备餐厅的厨房设计，厨房设计，厨房的设计位置的选择会影响后续的餐厅经营状况。今天与您讨论餐厅厨房位置需要注意的选择时，由于建筑结构、面积结构的限制，很多发现在厨房的位置理想，大多数餐厅的厨房管理按大小和位置选择会很辛苦。在决策的早期阶段，尤其是建筑图纸的设计中，在设计前确定厨房位置时应考虑以下因素。
1。厨房是确保清洁和卫生的食品加工场所，必须确保厨房的卫生，附近没有污染源。室内没有化学、灰尘、烟道气、垃圾场、排水沟等，厨房应保持在浴室外，或不在同一方向。
2。厨房容易着火，所以必须选择相对的独立大厦结构，便于消防和警察控制。万一发生火灾，就可以很方便地切断火并灭火。
三.厨房中的油烟、噪声、热量、污水、垃圾以及厨房内大量蚊虫、苍蝇、蟑螂等都是严重污染的场所，必须考虑周围环境的影响。尽量远离会议室和住宅楼，以免造成不必要的麻烦。
4。去除油烟和新风是厨房的重要组成部分，厨房应放在方便的地方，以排除油烟。还应考虑当地主风向，影响餐厅及周边建筑物的建设，尽量减少对环境的污染。
5。厨房消耗大量的水、电和燃料，选择地点时要考虑到这一点。这些设施便于连接和维护，节省建设投资。
大多数餐馆对环境的限制并不令人满意，但上述考虑可以帮助运营商和设计师考虑选址问题。在选择的情况下，你必须放弃这个机会。