对于餐馆厨房后私密区的健康安全问题是让消费者不休息

食品的安全问题已经成为餐饮业食品安全的一个重点。苏州酒店厨房依靠单方面监管检查部门，为了不让消费者放心，对于餐馆厨房后私密区的健康安全问题是让消费者不休息，为了让顾客放心，餐厅开始在厨房里吹透明风。部分餐饮企业将在厨卫透明后，如约翰爸爸在厨房里安装了一个大型透明的可视玻璃，可以直观地看到食品的生产过程、健康状况以及厨房设备是否被清洁使用，让消费者可以放心地吃。甚至一些餐饮企业也为后面的厨房安装了摄像头，并在餐具区的显示屏上显示给消费者。
餐饮公司内部人士表示，后厨师的透明度或公开性是让消费者看到和吃的。但透明度也带来了问题，透明度之后，消费者可以直观地看到食品生产的过程，这无法避免其他别有用心的人。消费者认为这个问题，透明餐厅是增加就餐时的信任度，比不透明的餐饮、就餐更安全，选择哪家餐厅是一个重要因素。
微妙的餐厅厨房后，为便于管理一般企业将减少非工作人员进出，这提供了一个苏州酒店厨房不良卫生习惯的生长环境，由于不向公众开放，让厨房干净与否，消费者和顾客是不是也不知道，只知道事实的真相，和如果把企业管理中，卫生安全问题没有出现，如果企业管理不到位，在厨房垃圾也时有发生，更严重的是，一些餐饮企业只关注利润，不注意饮食卫生和安全，对客户置之不理，利益的不断出现，而CH危及食品卫生事件的安全。人工调节的因素去除，选择厨房设备本身的质量问题，一些餐饮企业为降低成本，在外部客户可以直观的看到的东西，如强调装饰，但不重视商业厨房设备的质量，选购一些劣质、卫生安全不合格的厨房设备，食品中残留的使用工艺制作厨房设备，其余的在厨房设备和不易清洁，会毁了一段很长的时间，其他的食品污染，甚至一些劣质厨房设备来满足餐饮企业的需要选择和购买在一个较低的价格，减少厨房设备材料规格，指示为不锈钢钢铁材料，但实际上是不锈钢涂层，在实际维修服务中，酒店厨房设备生锈，内部经常残留食物残渣。